Pizzette di polenta

Ingredienti

1 kg di polenta
300 g di pomodori pelati
300 g di fontina
basilico
aglio
olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione

Preparate la polenta seguendo le indicazioni date. Quando sarà fredda tagliatela a fette dello spessore di 2 cm che appoggerete una vicino all’altra in una teglia oliata.

Distribuitevi sopra il pomodoro a pezzetti e la fontina a scaglie sottili, con un pizzico di sale e terminate aggiungendo un abbondante trito di basilico e un pizzico di aglio finemente sminuzzato.

Mettete le fette di polenta in forno caldo 200° C e lasciatevele fino a quando la fontina si sarà sciolta.

Servite ben calde sopra un tagliere.